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带皮龙眼干怎么做的 新鲜桂圆皮有什么作用与功效

导语:龙眼是一种常见的水果,其中带皮龙眼干是一种制作方式。它保留了桂圆皮的特殊味道和营养成分,具有独特的口感和香气。带皮龙眼干不仅可以作为零食食用,还可以用于烹饪和药用。桂圆皮富含多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力、促进血液循环和调理肠胃。同时,它还具有安神助眠、益气补血的功效。

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  1. 带皮龙眼干怎么做的
带皮龙眼干怎么做的

带皮龙眼干其实就算新鲜的龙眼干晒制而成的。制作方法就算将树上摘下来的新鲜龙眼干,然后放在太阳底下晒干水分,最后再收起来保存就可以了。

带皮龙眼干的制作方法如下:

龙眼清洗干净,放入大锅中煮2分钟。

捞出后直接放在太阳下暴晒,晒制到枝叶清脆即可。

用密封的塑料袋装起来即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。

第一步,选料。龙眼干的制作关键在于选择优质的龙眼,通常建议选择本地新鲜龙眼。首先,选择表皮完整、颜色鲜艳、果实圆润、质地肉厚、核大肉厚的龙眼。

第二步,处理。选好的龙眼果实,先用清水洗净,清除表面的杂质和微生物,用纱布或毛巾擦干水分。再将龙眼果肉从果核取出并用刀或压碎器对其稍作碾压。

第三步,烹制。将压碎后的龙眼肉装入锅中,倒入适量水,火开后小火煮至变为糊状,水分逐渐减少。接着,将白糖慢慢加入龙眼糊中,一边搅拌,一边加糖,直至糖完全融化为止。

第四步,晾干。糊状的龙眼肉煮到比较粘稠的状态后,起锅放入竹制的龙眼干模中。轻轻摇晃模具,尽量让糊液均匀地填满模型。然后将模具倒扣在竹板上,轻轻敲打模具,让模型中的龙眼干均匀地排出,并利用竹板上的硬纸板刮平表面。

最后,将装有龙眼干的竹制模具,放置在通风透气的地方,让龙眼干自然风干即可。干燥时间不宜过短,大概需要几天的时间。干燥结束后,龙眼干可存放在密封罐内或用保鲜膜包裹,避免受潮。

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