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山药的营养价值与食用功效 中药山药有什么功效与作用

导语:山药的营养价值与食用功效 中药山药有什么功效与作用

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  1. 山药的营养价值与食用功效
  2. 吃山药的好处有哪些
  3. 山药有什么功效和作用
山药的营养价值与食用功效

山药与土豆类似,作为植物的根茎,它含有大量的淀粉酶,除此以外,山药中还含有大量植物蛋白,含有丰富的山药淀粉酶以及多酚物质,能够有效的缓解消化系统问题,比如消化不良,或者脾胃虚弱的症状,还可以缓解腹部胀痛,但是也需要适量的食用。

吃山药的好处有哪些

山药作为食材没有药物的功效和作用,但适量食用可以补充人体所需的营养物质及能量,对人体健康有益。

每100克的山药就含有能量327千卡、蛋白质9.4克、碳水化合物70.8克以及粗纤维1.4 克,可以作为良好的碳水及蛋白质补充来源。

此外山药还含有薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等,营养价值丰富,与其他食材搭配食用有助于均衡营养饮食。

但山药里面的淀粉含量较多,建议适量食用,合理搭配。

山药有什么功效和作用

山药可以健脾益气,补肾涩精。一般可以治疗肾虚遗精,滑精,早泄还有脾气虚导致的纳差,食少,倦怠懒言等。临床可以单味药物服用,或者煮粥服用,也可以配合其他药物治疗,比如山药配黄精可以治疗消渴,山药配炒扁豆,可以健脾止泻,治疗脾虚便溏。

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